Pho Bo Tai

Legendární vietnamská polévka se syrovým hovězím masem zataženým horkým hovězím vývarem, plochých rýžových nudlí Pho, jarní a červené cibule, mungo klíčků a čerstvých vietnamských bylinek. Podáváme s kouskem citronu, čerstvou chilli papričkou a Sriracha omáčkou.

Pho Bo

Legendární vietnamská polévka ze silného hovězího vývaru, plochých rýžových nudlí Pho, jarní a červené cibule, mungo klíčků a čerstvých vietnamských bylinek. Podáváme s kouskem citronu, čerstvou chilli papričkou a Sriracha omáčkou

Pho Ga

Legendární vietnamská polévka ze silného kuřecího vývaru, plochých rýžových nudlí Pho, jarní a červené cibule, mungo klíčků a čerstvých vietnamských bylinek. Podáváme s kouskem citronu, čerstvou chilli papričkou a Sriracha omáčkou

Pho Tofu

Vegetariánská verze oblíbené vietnamské polévky s tofu bez přidané rybí omáčky a masového vývaru. Skládá se s plochých rýžových nudlí, jarní a červené cibule, mungo klíčků a čerstvých vietnamských bylinek. Podáváme s kouskem citronu, čerstvou chilli papričkou a Sriracha omáčkou

Nem Cuon s hovězím masem a avokádem

Letní vietnamský závitek zabalený v rýžovém papíře s hovězím masem, ledovým salátem, mrkví, jarní cibulkou, vaječnou omeletou, avokádem, chilli majonézou, smaženou cibukou a rýžovými nudlemi Bun, Podáváme s omáčkou Nuoc Cham

Nem Cuon s krevetami

Letní vietnamský závitek zabalený v rýžovém papíře s krevetami, ledovým salátem, mrkví, jarní cibulkou, vaječnou omeletou, smaženou cibukou a rýžovými nudlemi Bun, Podáváme s omáčkou Nuoc Cham.

Nem Cuon s kuřecím masem

Letní vietnamský závitek zabalený v rýžovém papíře s kuřecím masem, ledovým salátem, mrkví, jarní cibulkou, vaječnou omeletou, smaženou cibukou a rýžovými nudlemi Bun, Podáváme s omáčkou Nuoc Cham

Nem Cuon s Tofu

Letní vietnamský závitek zabalený v rýžovém papíře s tofu, ledovým salátem, mrkví, jarní cibulkou, vaječnou omeletou, smaženou cibukou a rýžovými nudlemi Bun, Podáváme s omáčkou Nuoc Cham

Bun Tofu

Oblíbený vietnamský nudlový salát z oblasti Nam Bo, podávaný v létě studený a v zimě teplý. Skládá se z kulatých rýžových nudlí Bun, restovaným tofu, avokádem, mungo klíčků, mrkve, ledového salátu, čerstvých vietnamských bylinek, arašídů a smažené cibulky. Podáváme s omáčkou Nuoc Cham ve veganské verzi

Ca Gung

Čerstvý filet z pražmy královské dělaný na páře se zázvorem, chilli a listy pak choi s lahodnou omáčkou. Podávané s rýži s černým sezamem.

Papaya salát

Salát z čerstvé zelené papáji, mrkve, mungo klíčků, koriandru a chilli zakápnutý limetou, javorovým sirupem a omáčkou Nuoc Cham.

Bun Tom

Oblíbený vietnamský nudlový salát z oblasti Nam Bo, podávaný v létě studený a v zimě teplý. Skládá se z kulatých rýžových nudlí Bun, na česneku orestovaných krevet, mungo klíčků, mrkve, ledového salátu, čerstvých vietnamských bylinek, arašídů a smažené cibulky. Podáváme s omáčkou Nuoc Cham

Bun Bo Nam Bo

Oblíbený vietnamský nudlový salát z oblasti Nam Bo, podávaný v létě studený a v zimě teplý. Skládá se z kulatých rýžových nudlí Bun, kousků orestovaného hovězího masa, mungo klíčků, mrkve, ledového salátu, čerstvých vietnamských bylinek, arašídů a smažené cibulky. Podáváme s omáčkou Nuoc Cham

Salát Mien s kuřecím masem

Čerstvý a svěží salát s mungo klíčky, zelím, mrkví, červenou cibulí, smaženou cibulkou, arašíd, kuřecím masem, sezamovými semínky a se směsí nasekaných vietnamských bylinek. Podávaný s omáčkou Nuoc Cham.

Salát Mien s krevetami

Čerstvý a svěží salát s mungo klíčky, zelím, mrkví, červenou cibulí, smaženou cibulkou, arašídy, krevetami, sezamovými semínky a se směsí nasekaných vietnamských bylinek. Podávaný s omáčkou Nuoc Cham.

Banh Mi Bo

Vietnamská street food bageta s hovězím masem, vaječnou omeletou, nákladanou mrkví a ředkví, okurkou a koriandrem, dochucená sojovou omáčkou a Sriracha majonézou

Banh Mi Ba Chi

Vietnamská street food bageta s grilovaným bůčkem, vaječnou omeletou, nákladanou mrkví a ředkví, okurkou a koriandrem, dochucená sojovou omáčkou a Sriracha majonézou

Bahn Mi Pate

Vietnamská street food bageta s vepřovou šunkou, játrovou paštikou, vaječnou omeletou, nákladanou mrkví a ředkví, koriandrem dochucená sojovou omáčkou a Sriracha majonézou

Banh Mi Tofu

Vietnamská street food bageta s grilovaným tofu naloženým v česneku a zázvoru, vaječnou omeletou, nákladanou mrkví a ředkví, okurkou a koriandrem, dochucená sojovou omáčkou a Sriracha majonézou

Thit Bo Xao

Restované hovězí maso na červené cibuli, koriandrem a mungo klíčky podávané s rýží a černým sezamem.

Bun Bo La Lot

Hovězí maso zabalené v listech prepřovníku na grilu. Podávané s kulatými rýžovými nudlemi Bun, čerstvým koriandrem, perilou, mungo klíčky a omáčkou Nuoc Cham. To vše posypané praženými arašídy.

Chicken Satay s rýží a arašídovou omáčkou

Napříč Asií oblíbené kuřecí špízy na grilu, které marinujeme v česneku, zázvoru, sojové omáčce a cukru. Podáváme s jasmínovou rýží, čerstvým koriandrem, perilou, mungo klíčky, sezamem a naší arašídovou omáčkou.

Tiger Prawn Curry s rýží

Marinované tygří krevety na grilu podáváme s rýží, čerstvým koriandrem, perilou, mungo klíčky, limetou a naší žlutou curry omáčkou.

Bun Cha

Šťavnatý hanojský grilovaný bůček se třemi mletými karbenátky, kulatými rýžovými nudlemi Bun, ledovým salátem, koriadrem, perilou, mungo klíčky a omáčkou Nuoc Cham

Asia Burger

100% mleté hovězí maso z býka uprostřed domácí máslové briošky, doplněné ledovým salátem, červenou a smaženou cibulí, bílou ředkví, koriandrem a pikantním dresingem. Podáváme se salátem Mien.